Si le goût et les saveurs d’un plat sont importants, les éléments nutritifs contenus sont tout aussi essentiels. À Jacques Descamps, on fait tout le nécessaire pour sublimer les repas. Nos menus en sont la preuve parfaite.
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Un voyage culinaire en Afrique pour les résidents de la cité Jacques Descamps
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Le vendredi 9 octobre 2026, la cité jacques Descamps a vécu un moment haut en couleurs et en saveurs grâce à un repas à thème dédié à l’Afrique. En effet, à l’initiative de la direction, la maison a souhaité partager avec les résidents une partie du patrimoine culinaire et artistique africain. Une manière chaleureuse d’ouvrir une fenêtre sur une culture riche, d’autant plus appréciée que plusieurs résidents sont de grands voyageurs.
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Le menu, intégralement fait maison par la responsable hébergement et l’équipe cuisine, a plongé les convives au cœur des traditions Maliennes : Le mafé (ou maffé) qui est un plat traditionnel originaire du Mali, plus précisément de la culture des peuples Mandingue et Bambara, accompagné de riz. Au Mali : Il est appelé « Tiga dèguè na », ce qui signifie littéralement « la sauce de pâte d'arachide ». Le maffé est consommé dans toute l’Afrique subsaharienne : Côte d’ivoire, Sénégal, Bénin, Congo, RD Congo, Burkina, Nigéria…, c’est un vrai régal.
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Ainsi, la mobilisation collective a transformé cette journée en véritable réussite. Résidents, accompagnants, équipe administrative et direction ont vécu un moment mémorable, salué par tous.
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Ce repas à thème a montré qu’avec passion, créativité et solidarité, il est possible de voyager… sans quitter la table. Une fierté partagée par tous, et une belle illustration de la dynamique qui anime au quotidien la cité Jacques Descamps.